domingo, 15 de mayo de 2011

Primera CSA del 2011/First CSA of 2011

Español:
Oh si,
Hoy fue la primera CSA del año… Que felicidad y que bendición, nada más hermoso y gratificante  que levantarse un domingo en la mañana, arreglarse (o no), salir en bicicleta al mercado, llegar a casa y crear un desayuno fresco y delicioso.

El desayuno consistió en  bagels hechos en casa (la receta fue Bread Machine Bagels, ls recomiendo 100%), huevos fritos, y hojas de col cocinadas con tocino (también del mercado, fresquecito). Yo los forme en sándwiches y Nate lo sirvió todo separado.
En fin Delicioso :)

Hojas de col con tocino:
Ingredientes:
1 ramillete de hojas de col
½ libra de tocino
1 poquitín de sal

Preparación:
Se pica y cocina el tocino al gusto. Al mismo tiempo se pone a hervir una hoya con agua y se pican las hojas de col.  Cuando el agua este hirviendo se añaden las hojas de col por unos segundos luego se cuelan y se les hecha agua fría por unos segundos. Finalmente se añaden a la tocineta y se cocina por unos 3 minutos.



English:

Oh yes!
Today was the first CSA of the year… What a joy and a blessing, nothing more beautiful and fulfilling than getting up a Sunday morning, get ready (or not), take a bike ride to the market, come home and create a fresh and delicious breakfast.

Breakfast consisted of homemade bagels (the recipe was BreadMachine Bagels, I highly recomemded), fried eggs and collard greens cooked with bacon (also from the market, grass fed and free range). I made sandwiches, but Nate served separately.
soo good :)


Collard greens with bacon:
Ingredients:
1 bunch collard greens
½ pound bacon
1 dash of salt

Preparation:
Chop bacon and cook to taste. At the same time boil a pot of water and chop the collard greens. When the water boils, add collard greens and cook for a few seconds.  Then strain and rinse with cold water. Finally add to the bacon and cook for about 3 minutes.


Español:
Las siguientes fotos muestran lo que obtuvimos esta  semana en el mercado. Cual es la diferencia?
English:
Following pictures show what we got this week on the market. What is the difference?