domingo, 30 de mayo de 2010

Rosquitas de Mantequilla / Butter donuts


Español:
Prepare estas rosquitas para una reunión del grupo de Facebook Colombianos en Baltimore al cual pertenezco. Nos reunimos a ver la película La Pelota de Letras del comediante colombiano Andrés López. Para aquellos que no la han visto, se las recomiendo pues son tres horas completitas de carcajadas.

La receta de las rosquitas de mantequilla, la saque del libro La Buena Mesa de Doña Sofía Ospina de Navarro. El libro me lo regalo mi tía Marina, y para mi es uno de mis mayores tesoros.  Al buscar la referencia del libro y de Doña Sofía descubrí no solo que un libro de cocina y su autora, también descubrí un personaje importante de la sociedad Colombiana y Paisa. Doña Sofía Ospina de Navarro fue la primera mujer en la región Antioqueña que incursiono en el periodismo y la literatura.

Sus obras incluyen libros de culinaria paisa e internacional al igual que crónicas, cuentos, poesía y varias columnas en periódicos nacionales como El Colombiano y el Espectador. Doña Sofía también fue cofundadora de la revista feminista Letras y Encajes en 1926.

Si quieren leer mas sobre Doña Sofía, las paginas  Wikipedia, lo paisa y el ojo en la paja tienen mas información.

Gracias  Doña Sofía por abrir puertas a  las mujeres en Colombia.

Receta: 1 taza de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 3 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Se amasa la mantequilla y el azúcar hasta que forme una crema blanca, se añaden los demás ingredientes y se amasa hasta formar una pasta manejable. Se forman las rosquitas. Por ultimo se hornea a 350 por 10 min.

 
English:
These mini donuts were made for the facebook group Colombianos en Baltimore. We all meet to watch the movie La Pelota de Letras from the Colombian comedian Andrés López. It is a three hour stand up show full of laughs because it takes us trough a hand full of Colombian generations and their specific characteristics.

The recipe for the butter donuts was taken from the book La Buena Mesa of Doña Sofía Ospina de Navarro. My aunt Marina gave me this book on my last trip to Colombia, and it is one of my most essential treasures. When I research Doña Sofía, a little more, I did not only found a book and its author, but an important figure of the Colombian and Antioquia culture. Doña Sofía Ospina de Navarro was the first female writer and reporter in Antioquia.
She wrote cooking books, poetry, short stories and in news papers such as El Colombiano y El Espectador.   Doña Sofía was also the cofounder of the feminist magazine Letras y Encages in 1926. If you would like to read more about Doña Sofía, Wikipedia, lo paisa y el ojo en la paja have more information.

Thank you, Doña Sofía for opening Doors to all  the  Colombian women.

Now the recipe:
1 cup of butter, 3 teaspoons of sugar, 3 cups of flour, 1 teaspoon of baking powder, 1 teaspoon of vanilla extract.
Beat the butter and the sugar until it forms a white cream. Add the rest of the ingredients one by one until a paste forms. Make the little donuts, and bake at 350 for 10 min.

sábado, 8 de mayo de 2010

Cumpleaños sorpresa / Surprise Birthday party



Español:

El cumpleaños de Ewa fue una sorpresa. La cual incluyo aperitivos deliciosos y una noche llena de salsa, merengue, cumbias y baile. El resultado fue espectacular a pesar de nuestra preocupación de que Ewa fuese a descubrir antes de tiempo nuestro secreto.

Le prepare un pastel de vainilla blanco y en el medio lo rellene con fresas caramelizadas y crema chantilly.



English:

Ewas’s surprise birthday party was a success. It included delicious appetizers and a night full of salsa, merengue, cumbia, and dance. The result was spectacular even tough, we were afraid of the possibility of Ewa finding out about her surprise party.

The cake was a simple vanilla cake filled with caramelized strawberries and whipped cream.